湖南省汉寿县人，出身于贫苦农民之家。6岁进私塾馆读书，后就读于乡办小学和长沙周南女校，因家境贫寒中断学业。1913年到常德女子工业传习所学习织布，入平民工厂当工人。1915年回乡帮助家里织布种地。五四运动期间，在丈夫许之桢的影响下，阅读了《湘江评论》、《新青年》等进步刊物。1921年到汉寿县新办的一所女子小学任教，结识了许多思想进步的教师。1922 年筹建汉寿县女界联合会，创办民益女子职业学校。1926年6月，加入中国共产党。1927 年1月，中共汉寿县委成立，任县委委员，组织农会，成立妇女协会，建立儿童团，打击土豪劣绅，惩治恶霸，开仓济民，成为汉寿县很有威望的领导人之一。大革命失败后，她装扮成讨米的农妇，历时一个多月，终于在武汉找到了向警予，被党组织派往莫斯科东方劳动者共产主义大学学习。1930 年夏，在回国的船上巧遇周恩来，得知党在上海的秘密接头地点，她很快找到了党组织。中央派她到武汉长江局任秘书，到浦东区从事工运工作，先后任浦东、沪西区委和江苏省委妇女部长。在上海以做工为掩护，深入到纱厂、丝厂的工人群众中，宣传抗日救国的道理，发动工人组织反帝大同盟，支援十九路军抗日作战。
帅孟奇被党和人民尊称为“帅大姐”。在白色恐怖的日子里，她机警巧妙地同敌人周旋。但一天深夜，由于叛徒的出卖她被捕。在监狱里，敌人施用了种种酷刑，坐老虎凳，砖头加到第6块时，她晕厥过去;踩杠子，她的左腿骨被压折;灌煤油，把她呛得七窍流血，左眼失明。她忍受了非人的毒刑，视死如归，保守了党的秘密。她坚贞不屈的革命情操，大义漂然的英雄气概，令人钦佩。而后，她被国民党押往南京“模范监狱”，后经党组织营救出狱。出狱后，她得知女儿被敌人毒死，母亲被逼疯，父亲被逼得背井离乡，在莫斯科的丈夫从报纸上看到她“牺牲”的消息后，已另组家庭。她正视了人生所有的不幸。离休后，她将多年省吃俭用积蓄的5万多元钱，一笔一笔地捐给了“希望工程”和社会福利事业，自己的生活却十分简朴。1998年， 帅孟奇在北京逝世，终年102岁。
现安葬于北京八宝山革命公墓第一墓区。
